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豆腐好吃不会做?大叔教你炸豆腐丸子,香酥味美,比老豆腐好吃!

  豆腐好吃不会做?大叔教你炸豆腐丸子,香酥味美,比老豆腐好吃!生活中唯有美食和美景不可辜负,豆腐是生活中最常吃的食物,不但营养很高,价格也是超级实惠,还有丰富的做法,有什么理由不多吃豆腐呢?马上步入冬天,火锅、炖菜都少不了豆腐,北方人最经典大白菜炖豆腐,几乎每天都会吃,却怎样也吃不腻,还有麻婆豆腐、煎豆腐、炒豆腐都非常美味,你最喜欢豆腐的哪种做法呢?豆腐是大家都喜爱的豆制品,豆腐为补益清热养生食品,还能补钙,所以家里要经常吃些豆腐,怎样把豆腐做得好吃,这是个知识。今天大叔分享一道豆腐的做法,用豆腐炸丸子,教你这样搭配,不用加水搅,加入这两种调料,做出的丸子外焦香里鲜嫩,大人小孩都喜欢吃,一口一个吃着香。

  豆腐不但有丰富的营养,还有“素肉”“植物肉”的称号,有句话是这么说的,豆腐端上桌,医生去补锅。常吃豆腐有很好的滋补效果,加上口感香软,利于吸取和消化,是老百姓能吃得起的滋补美食。今天和大家分享个豆腐丸子的家常做法,外酥里嫩,吃着比肉还香。学会这样炸豆腐丸子,不管是自己吃还是招待客人,保证好吃又有面,再也不用买丸子吃了。家常豆腐丸子就分享到这里了,大家有更多豆腐简单又美味的做法,欢迎留言分享,让更多朋友受益。话不多说,今天大叔下厨房教你做豆腐丸子,希翼你吃得开心~

  老豆腐、葱花、元荽、过水萝卜颗粒、蒜水、油辣椒、孜然、芝麻油

  1、首先必须是老豆腐,菜市场里有现场烧制的豆花,这种包裹起来压榨好的筲箕老豆腐,非常新鲜,准备葱花、元荽、樱桃萝卜颗粒、蒜水、一枚鸡蛋,手洗干净后,直接手抓豆腐蹂躏捏碎,再加入一枚鸡蛋,一小勺盐搅拌均匀即可;

  2、然后起锅热油豆腐团成丸子,丢进去油炸,一边炸一边捏丸子继续放锅里,两三分钟后用筷子翻面,之后随意翻动,使之受热均匀,豆腐本是熟食,炸的这道工序,只是为了形成它表面那层金黄色酥脆,所以时间不必太长,只要颜色呈黄就可起锅;

  3、最后出锅后沥干油,用剪刀一分为二,丸子大的多剪两刀,倒入调料:鸡精、孜然、芝麻油、少许生抽、油辣椒,配料葱花、元荽和萝卜粒搅拌均匀即可上桌开吃啦~

  香酥味美,简单易学的豆腐丸子就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

  大叔小提示

  1、不喜欢孜然口味的可以减掉它,就算不放任何调料,才出锅的油炸豆腐丸子,单吃也是极为美味的;

  2、炸好的丸子可以冷冻保存,下次煮菠菜汤时丢几个进去,炸制期间用勺子不停地搅动,使丸子炸的颜色一致,用大火容易炸的丸子外焦里不熟。

  还有更多美食等你呢~

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