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多吃白菜这个部位,润肠通便

  多吃白菜这个部位,润肠通便白菜中含有“萝卜硫素”,这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。

  它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。中医认为,白菜性味甘平,对于脾胃不和、上腹胀气疼痛、胃及十二指肠溃疡、腹痛有一定的疗效,还可缓解胆绞痛。因此,患有慢性胆囊炎和慢性溃疡的患者,平时应该常吃。

  生吃大白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A,有利于防治消化道溃疡。多吃新鲜的大白菜,对护眼和养颜有利。大白菜生吃的方法很多,如糖醋白菜丝、白菜丝拌粉丝、再加以豆腐皮、熟肉丝,会使菜肴味道更加鲜美。

  大白菜是大家菜。它性生寒,味甘,具备祛毒除热。通利胃肠的作用。凡闹心口干,大便不通畅,小便发黄少时均可常吃大白菜。大白菜中带有较多膳食纤维,还带有维生素D,B,C,尤以维他命C较多,大白菜中的甲基纤维素能够推动肠腔的肠蠕动,促进消化,避免便秘。生吃白菜心可以不毁坏白菜的营养,润肠很合理。每一次吃白菜心500克。每每觉得有排便,可是便不出来时,边吃白菜边饮水,迅速能便出去。

  炒白菜时适当加醋,既保护了维生素C,又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下,然后再放些醋,这样不但能保护营养素,而且还能杀死菜中的病菌。

  冻白菜勿用热水泡洗,将其放入冷水中浸泡1小时左右,使冰融化,再洗净切好。如做炖菜,应在汤煮沸时下锅;如炒食,要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失,味道也会好些。

  白菜的饮食禁忌:

  白菜不能隔夜吃。白菜是一定不可以隔夜吃的,因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。对大家的身体有不好的影响,甚至还可能提高患癌的几率。

  未腌透的白菜不能吃。如果白菜没有腌透,是一定不可以吃的,否则里面会产生大量的亚硝酸盐,对大家的健康不利。

  焯水时间不能过长。白菜焯水的时间一定不可以过长,一般最好不要超过30秒,否则会造成营养流失,甚至会影响到口感。

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