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中秋前后,遇上此肉别错过,包饺子吃特鲜美,过了秋天就少了

  导语:中秋前后,遇上此肉别错过,包饺子吃特鲜美,过了秋天就少了

  大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。中秋佳节,怎能少了饺子,一家人围在一起包饺子,吃饺子,那种其乐融融的感觉实在太美好了。身为山东人,吃饺子是家常便饭,包饺子更是拿手活,不光包得快,饺子馅那叫一个丰富,像皮皮虾馅,八爪鱼馅,黄花鱼馅等等,没有你吃不到的,只有你想不到的。今天就和大家分享个特别鲜美的饺子做法,此肉中秋前后最鲜美,过了秋天就少了,一起来看看是啥馅的吧。

  韭菜虾仁猪肉饺子需要准备的食材:大虾、猪肉、韭菜、盐

  

  具体做法:

  新鲜大虾清洗干净,去壳去虾线,手剥大虾仁比冷冻的好吃百倍,中秋前后也正是新鲜大虾上市的季节,可以多买一些回家包饺子吃,鲜美又营养。韭菜切小碎段,五花肉切碎加适量料酒、味极鲜、少量盐搅拌均匀腌制20分钟让其入味。五花肉腌制好以后,先把韭菜加少量食用油拌匀,再倒入肉馅,加适量食用油、少量盐搅拌均匀,美味的饺子馅就做好了。

  虾仁饺子要用完整的大虾才更好吃,不需要剁碎,放到饺子皮中间,先放虾仁再放韭菜肉馅,这样吃起来才过瘾。

  山东饺子的特点是皮薄馅大,一个大虾仁多加点饺子馅,大饺子就包好了,每包好一个沾点干面粉再整齐摆好,这样能大大防止饺子粘连。

  

  饺子包好,煮饺子也需要注意几点,不然破皮了饺子就白包了。锅内加水,加少量盐,大火烧开后下入饺子,记得要开水下锅哦,冷水温水都不对。再次开锅后,点一碗凉水,一共煮三个开锅,点两次凉水,看到饺子浮起就是熟了,关火盛出,香喷喷的韭菜虾仁猪肉饺子就做好了,别提多好吃了。

  韭菜大虾鲜,猪肉香而不腻,鲜香味美,端上桌大人孩子抢着吃,中秋团圆时,吃饺子一定要吃这馅,快点动手试试吧。

  来个近距离特写,这大虾肉吃着老香了,一大盘子分分钟吃光光,大家中秋节要包啥馅的饺子呢?

  秋天,用它包饺子,比白菜萝卜鲜,再贵也要吃,我家一周吃4次。关于韭菜虾仁猪肉饺子就分享到这里了,喜欢就转发给亲朋好友收藏吧,如果您也有大虾美味新吃法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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