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青汁到底是什么东西?青汁真的营养丰富吗?

青汁是这两年火爆市场的养生产品,据说可以美容养颜、排毒瘦身,真的是这样吗?

青汁到底是什么东西?

 

上世纪三四十年代,美国农业化学家把禾本植物的幼苗,比如麦苗干燥磨碎后添加到动物饲料中,这样可以提升动物的生产性能。后来渐渐出现了大麦的青汁,也就是把大麦苗的嫩叶打成浆。现在市场上的青汁产品很杂,有野菜、山菜、树叶,只要无毒、含有丰富的叶绿素,几乎都可以拿来做青汁。

青汁真的营养丰富吗?

有专家对麦苗青汁做过分析,结果显示青汁中含有丰富的维生素E,但是胡萝卜素和其他维生素的含量很低。然而罗列青汁的营养素完全没有任何意义,因为任何一种植物性食物,都能检测出几十种甚至更多的营养素。所以青汁和其他的西兰花、菠菜、莴苣没有什么特殊的营养优势。

 

青汁真的能减肥吗?

 

减肥的原理是,人体总能量的消耗量大于摄入量,这样才能让体重减轻。而喝青汁,并不能控制热量的摄入,也没办法消耗能量,是不可能有减肥功效的。至于商家宣传的青汁能够抗癌、治病的说法,减肥药,更加是无中生有了。相关研究显示:麦苗对于红细胞再生和补血没有什么效果,也没有证据显示青汁能够抗癌。

 

应该如何看待青汁

 

大家应该把青汁当做一种普通的饮品,在蔬菜摄入少的时候,可以冲泡一包补充膳食纤维。觉得喝白开水没有味道的时候,喝一杯调节一下味蕾,几次而已。

 

而有评估显示,有些人群喝青汁可能会出现过敏反应,比较肚子疼,湿疹等等,大家如果发现自己对青汁过敏,就不要盲目喝了。一般来说,青汁中各种原材料会选用安全无毒的,榨取过程如果也符合卫生标准,不用太担心安全问题。

 

所以说:想减肥,还是得传统的管住嘴,迈开腿,减肥药热卖排行榜10强,减少能量摄入,加大能量消耗,来让体重减轻。青汁的营养价值并没有那么神奇,不能减肥也不能抗癌更不能治病,它的营养价值和普通蔬菜差不多。把青汁当作普通的食品来改善口味或者吃不够蔬菜时的补充剂就好。

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